Cortes de Res y Cerdo Congelados por Mayoreo
Rib Eye, New York, Brisket, Short Ribs, costillas y cortes de cerdo premium. Origen México, EUA, Brasil y Chile.
Proveedor de carnes congeladas premium para restaurantes y carnicerias en el Occidente de México
Distribuidora Dumy ofrece los cortes de res y cerdo más demandados por el sector HORECA en Jalisco y el Occidente de México. Trabajamos con cortes de origen internacional certificado — México, Estados Unidos, Brasil y Chile — garantizando calidad, trazabilidad y cadena de frío ininterrumpida desde el origen hasta tu cocina.
Desde cortes premium como el Rib Eye y el New York hasta opciones de alto volumen para comedores industriales. Todos en presentación IQF o por pieza, con peso aproximado de 20 kg, ideales para porcionado en cocina profesional.
Cortes de Res — Bovino
Bovino
Rib Eye
Caja: ~20 kg · 1 pieza
Corte premium del centro del costillar. Vértebras 5 a 11.
Bovino
New York
Caja: ~20 kg · 1 pieza
Parte media del lomo, balance superior entre sabor y ternura.
Bovino
Brisket
Caja: ~20 kg · 1 pieza
Pecho de sabor intenso, ideal para cocciones lentas y BBQ.
Bovino
Short Ribs
Caja: ~20 kg · 1 pieza
Costillas 6, 7 y 8 con gran jugosidad y cobertura magra.
Bovino
Picaña de Res
Caja: ~20 kg · 1 pieza
También conocida como coulotte, de la parte superior trasera.
Bovino
Diezmillo / Chuck Eye
Caja: ~20 kg · 1 pieza
Porción deshuesada de la paleta, versátil y de gran sabor.
Bovino
Rollo de Diezmillo
Caja: ~20 kg · 1 pieza
Balance excelente entre músculo y grasa, gran sabor.
Bovino
Top Sirloin
Caja: ~20 kg · 1 pieza
Magro, deshuesado, del centro del lomo. Muy tierno.
Bovino
Suadero
Caja: ~20 kg · 1 pieza
Cuarto medio de la res, parte externa de la falda.
Bovino
Clod de Res
Caja: ~20 kg · 1 pieza
Cuarto delantero entre el radio y el húmero.
Bovino
Pulpa Blanca
Caja: ~20 kg · 1 pieza
Corte lateral de la pierna, grasa regulada.
Bovino
Pulpa Negra
Caja: ~20 kg · 1 pieza
Magra, saludable, cuarto trasero con poco marmoleo.
Bovino
Pulpa Bola
Caja: ~20 kg · 1 pieza
Muy magra y versátil, parte frontal del fémur.
Bovino
Filete de Res Sin Hueso
Caja: 24.57 kg · 13 piezas
Tyson
Lengua de Res Congelada
TYRE380
Caja: 11.78 kg · 1 pieza
Hamburguesas de Res — Taster Meat
Taster Meat
Hamburguesa Sirloin 150 g
TARE014
Caja: 4.50 kg · 30 piezas
Taster Meat
Hamburguesa Arrachera 150 g
TARE100
Caja: 4.50 kg · 30 piezas
Taster Meat
Hamburguesa Grill 90 g
TARE090
Caja: 3.60 kg · 40 piezas
Taster Meat
Sonora Grill 150 g
TARE150
Caja: 4.50 kg · 30 piezas
Cortes de Cerdo — Porcino
Porcino
Costilla Sparerib Smithfield
Caja: ~16.80 kg · 4 piezas
Calidad premium para BBQ y ahumados.
Porcino
Costilla Estilo St. Louis
Caja: ~20 kg · 1 pieza
Corte rectangular para BBQ, la favorita de los parrilleros.
Porcino
Tocino Ahumado de Cerdo Cocido
Caja: 12 kg · 12 piezas
Ya cocido, listo para textura crujiente en segundos.
Porcino
Corbata de Cerdo
Caja: 18.14 kg · 8 bolsas
Corte versátil y magro, ideal para guisos.
Porcino
Pierna de Cerdo S/H S/Piel
Caja: ~22 kg · 1 pieza
Magra, deshuesada, lista para asados.
Porcino
Pepperoni 14 Rodajas por Oz
Caja: 11.34 kg · 2 bolsas
Grosor perfecto para pizza y cocción uniforme.
Porcino
Salchicha Italiana Pizza Topping
Caja: 18.14 kg · 8 bolsas
Precocida, balance ideal de especias para pizzas y pastas.
Porcino
Pulpa Pierna de Cerdo
Caja: ~17.75 kg · 1 pieza
Carne magra para moliendas y guisos de alta calidad.
¿Buscas cortes de res y cerdo por mayoreo en Guadalajara?
Proveedor directo con cadena de frío garantizada. Cortes de México, EUA, Brasil y Chile con entrega en toda la ZMG y el Occidente.
Solicitar Cotización por WhatsApp Formulario de Contacto